Chez Kookabarra, tout commence par une conviction simple : rien ne peut égaler le goût pur et authentique du fruit frais. C’est cette passion qui guide l’entreprise dans la création de ses 12 purées de fruits et légumes, pensées comme un véritable outil de liberté pour les artisans du goût.

Une histoire de fraîcheur et d’authenticité

Dans un univers culinaire où la constance et la praticité sont devenues indispensables, Kookabarra se distingue en proposant des purées fraîches, jamais congelées, qui conservent toute la richesse aromatique des fruits. Leur promesse : offrir aux chefs un produit dont la qualité et le goût demeurent stables tout au long de l’année, quelles que soient les saisons.

Le fruit au service de la créativité

Avec ces purées prêtes à l’emploi, les professionnels trouvent une matière première idéale pour exprimer leur savoir-faire :

• Les pâtissiers et glaciers révèlent des textures et saveurs intenses dans leurs créations.
• Les mixologues explorent de nouvelles harmonies en cocktails, où chaque fruit se fait révélateur d’émotion.
• Les chefs et traiteurs enrichissent leurs plats de touches fruitées et légumières, toujours justes et équilibrées.

Chaque purée devient ainsi une invitation à créer, en libérant le geste et l’imagination des artisans.

Une communauté de passionnés

Déjà adoptées par de nombreux glaciers, pâtissiers, chefs et mixologues, les purées Kookabarra séduisent par leur qualité irréprochable et leur simplicité d’utilisation. Plus qu’un produit, elles incarnent une vision : celle d’une gastronomie où le fruit garde toute sa vérité, pour sublimer chaque instant de dégustation.

Kookabarra au salon Les Places d’Or 2025

Cette année, Kookabarra rejoint les Places d’Or – Hotel & Restaurant 2025 pour faire découvrir aux professionnels de l’hôtellerie et de la gastronomie sa collection de purées fraîches. Une occasion unique de partager leur démarche, leur exigence et leur passion pour l’authenticité.

Avec Kookabarra, le fruit devient une matière noble, disponible en toute saison, prête à inspirer les plus belles créations.