Chez Lepage, nous croyons que le couteau de table peut – et doit – participer à l’expérience gastronomique avec la même exigence que la cuisine elle-même. C’est pourquoi nous avons fait le choix d’un projet ambitieux : concevoir et fabriquer en France un couteau de table à la fois fonctionnel, esthétique, et porteur de sens.

Nos couteaux sont pensés comme des objets de dégustation. Leur équilibre parfait, leur lame en acier haut de gamme (Sandvik 14C28N), et la précision de leur coupe participent à un geste naturel, fluide, sans effort. Mais plus encore, ce sont des couteaux qui racontent une histoire : celle du matériau, celle de la main, celle du temps.

Un savoir-faire local et exigeant

Chaque couteau Lepage est le fruit d’un travail d’assemblage, de polissage et de finition entièrement réalisé à la main en France. Nos ateliers, installés entre Rhône et Saône, réunissent des savoir-faire artisanaux dans la pure tradition coutelière, associés à des techniques de fabrication de pointe.

Chaque manche est travaillé pièce par pièce, afin de révéler les veines d’un olivier, la profondeur d’un palissandre, la complexité d’une loupe de thuya ou l’intensité d’un ébène du Mozambique.

Ces matériaux sont soigneusement sélectionnés pour leur durabilité, leur origine responsable, et leur potentiel esthétique… L’idée n’est pas d’uniformiser, mais au contraire de célébrer les irrégularités naturelles, les contrastes de texture, les nœuds du bois, les éclats de lumière dans la résine. Chaque couteau est ainsi légèrement différent, et c’est ce qui fait son charme.

L’art de la table, réinventé

Nos collections s’adressent aux restaurants gastronomiques, aux maisons de bouche, aux épicuriens et aux créateurs d’expériences. Qu’il s’agisse de notre gamme Carbone & Co, résolument contemporaine, de la gamme Table 55 aux reflets sculptés, ou de notre nouvelle collection bois issue de 6 essences rares, chaque modèle a été dessiné pour s’intégrer à des univers de table variés : élégants, minimalistes ou chaleureux.

Nous proposons également un service de personnalisation, avec gravure sur la lame pour offrir une pièce véritablement unique à vos clients ou partenaires.

Rencontrons-nous

À l’occasion du salon, nous serons heureux de vous présenter notre collection, d’échanger autour de votre carte, de vos envies, de vos contraintes, et de vous accompagner dans le choix du couteau qui saura sublimer votre service en salle. Parce que pour nous, le couteau est plus qu’un outil : c’est un geste d’accueil, un marqueur d’identité, un prolongement du soin que vous portez à vos plats.